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Produktdetails

Loup de Mer Filet - Wolfsbarsch<br>80-120 g

2894 Loup de Mer Filet - Wolfsbarsch
80-120 g

Größe: 80-120 g, mit Haut, mit Stützgräten, einzeln tiefgefroren Dicentrarchus labrax
Menge

Spezifikationen

Description Allgemeines zum Produkt:
  • Der Wolfsbarsch gehört zur Familie der Barsche und leben im Meer, halten sich aber gerne an Flussmündungen und den Küsten auf, um dort Beute auf Schwarmfische wie Heringe zu machen. Er ist neben der Dorade der beliebteste Fisch in den Ländern am Mittelmeer. Vor allem die Italiener lieben den Wolfsbarsch. Doch auch Türken und Griechen sind Fans des „Loup de Mer“ oder "Branzino" – und große Experten in der Zucht. Deswegen kommt unser Wolfsbarsch auch aus den Aquakulturen Griechenlands und der Türkei. Hier finden die Fische optimale Bedingungen vor. Die Wassertemperaturen sind das ganze Jahr über mild, und die Fische haben dort ideale Lebensbedingungen.
  • Fangsaison/Erntezeit:

  • Fangsaison: ganzjährig verfügbar weil gezüchtet, jedoch sind die Sommermonate (Ferienzeit) die hochpreisigen Monate, weil dann auch in den Produktionsländern viel selbst konsumiert wird
  • Bestes Kaufdatum: Wir kaufen unseren Jahresbedarf einmal ca. Ende August Anfang September
  • Vorteil von Kagerer-Produkt gegenüber Konkurrenz:

  • Wir kaufen immer nach der Hauptsaison (August) um den besten Preis das ganze Jahr anbieten zu können
  • Unsere Ware ist immer Pin-Bone-Off (PBO) was die Weiterverarbeitung in der Küche immer einfacher macht
  • Unsere Ware ist nicht überglasiert und trägt lediglich eine Schutzglasur von 20%, wobei die großen Filets sogar real count sind.
  • Wir kaufen direkt beim Produzenten in der Türkei
  • Qualitätszeichen:

  • Stammen aus nachhaltiger Zucht von langjährigen Partner im Ursprung
  • Hochwertiger Fisch mit festfleischigem weißen Fleisch
  • Lagerung Tiefgekühlt
    hergestellt in Türkei
    Gewässer Salzwasser
    Lebensraum aus Aquakultur
    Größe - Fischfilets S (-230)

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