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Nudeln

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Wissenswertes

Udon, Soba und Ramen sind die Spaghetti, Rigatoni und Tagliatelle der asiatischen Küche. Allerdings werden sie nicht wie ihre italienischen Verwandten mit Saucen verfeinert, sondern in erster Linie als Suppenzutat verwendet. In einer mit verschiedenen Gemüsen, Tofu oder Fleisch angereicherten Misosuppe ergeben sie ein üppiges Mahl zum Frühstück, Mittagessen oder Abendessen.